Calbuco

Mitilicultores promoverán el chorito en el Curanto Gigante de Calbuco

El Programa Estratégico Regional (PER) Mejillón de Chile de Corfo, junto con la Asociación Gremial
de Cultivadores de Moluscos de Calbuco, difundirán la relevancia de la industria y la promoción del
consumo de esta sana y nutritiva proteína cultivada también en las aguas azules de la Región de Los Lagos.

Este domingo 19 de enero, la ciudad de Calbuco será nuevamente escenario de uno de los
eventos más esperados del verano en la Región de Los Lagos: el Curanto Gigante, que
reúne a miles de visitantes para disfrutar de este tradicional plato del sur de Chile. En esta
ocasión, la Asociación Gremial de Cultivadores de Moluscos de Calbuco y el Programa
Estratégico Regional del Mejillón de Chile, impulsado por CORFO, se hará presente junto a
los mitilicultores para destacar la importancia del chorito como un producto clave de la
gastronomía y la economía regional.

La actividad, organizada por la Municipalidad de Calbuco espera convocar a más de 15 mil
personas, quienes podrán disfrutar no solo del curanto, sino también de música y una
amplia oferta cultural y gastronómica. Este evento, nacido en 2001 para conmemorar los
400 años de la ciudad de Calbuco, se ha convertido en una de las celebraciones más
emblemáticas del sur de Chile.

El Programa Estratégico Regional del Mejillón de Chile participará en un stand, invitado
por la Asociación Gremial de Cultivadores de Moluscos de Calbuco, donde se difundirá
información sobre la mitilicultura, destacando el chorito como una opción de proteína
saludable, sostenible y accesible. Don Melchor, el personaje del programa, será parte
activa del evento, interactuando con el público y promoviendo los beneficios nutricionales
de este molusco.

“El Curanto Gigante es una gran oportunidad para resaltar el valor de la mitilicultura, una
actividad que no solo impulsa nuestra economía, sino que también refleja nuestra
identidad como región. El chorito o mejillón chileno, como principal ingrediente del
curanto, simboliza el esfuerzo y dedicación de los mitilicultores de Los Lagos, quienes
posicionan a Chile como líder mundial en exportaciones”, destacó Eduardo Arancibia,
director regional de Corfo Los Lagos.

Por su parte, Walter Kaiser, director de la Asociación Gremial de Cultivadores de
Moluscos de Calbuco, destacó la relevancia de la industria de la mitilicultura en el

desarrollo económico de la región. “La industria del mejillón
chileno, más conocido como el chorito, genera alrededor del 4% de los empleos en la
región y contribuye con un 7% al PIB regional. En este contexto, nuestra comuna de
Calbuco se posiciona como una de las mayores productoras de choritos en la región ”,
afirmó.

Se espera que este año, el Curanto Gigante sea nuevamente una gran vitrina para
destacar el talento local y la riqueza cultural de la región, con el chorito chileno como
protagonista principal. Este evento, que tuvo su primera versión en 2001 para
conmemorar los 400 años de la ciudad de Calbuco, se ha consolidado como una de las
festividades más representativas y esperadas del sur de Chile.

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