Esta semana, en el Hospital Gustavo Fricke de Viña del Mar -región de Valparaíso- se denunció que funcionarios sufrieron una intoxicación masiva alimentaria.
Si bien en un principio se había alertado de la presencia de gusanos en algunos alimentos, desde el recinto lo descartaron, señalando que corresponde a un hecho aislado de hace meses y de otro prestador.
Asimismo, en este caso, anunciaron el retiro de ensaladas para pasar todo el alimento a cocido. Este antecedente sanitario, se suma a denuncias anteriores por la presencia de roedores en un área administrativa.
Respecto a esta situación, el director del establecimiento, Dr. Juan Carlos Gac, señaló que el menú entregado corresponde a la empresa concesionaria Sodexo y que se denunció la situación a la seremi de Salud.
“Citamos de inmediato a la empresa que nos asiste, que nos entrega el servicio de alimentación en el hospital, informamos al Servicio de Salud Viña del Mar-Quillota, solicitar los apoyos pertinentes y nos apoyamos también con IST”, explicó.
“También procedimos a sacar todo aquello que tiene que ver con ensaladas de nuestro régimen para pasar todo el alimento a cocido, a la espera también de los resultados de las muestras que se enviaron a laboratorio”, precisó.
Respecto a esta situación fue consultado también el Servicio de Salud Viña del Mar-Quillota, sin embargo, no se refirieron al tema.
Otras medidas tras intoxicación alimentaria de funcionarios en Hospital Gustavo Fricke
Por su parte, el presidente del Colegio Médico de Valparaíso, Luis Ignacio De La Torre, valoró el control de la emergencia.
En ese sentido, destacó que ya se han solicitado los informes y las revisiones a los procesos a la empresa que tiene la licitación de la producción de los alimentos.
La situación fue informada al Servicio de Salud Viña del Mar-Quillota-Petorca y al Instituto de Seguridad del Trabajo (IST), retirando además todos los alimentos contaminados y se está a la espera para que se confirme la causa de la intoxicación.
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