La industria del turismo y de la gastronomía han evolucionado
notablemente y la posibilidad que cualquiera de nosotros pueda viajar
y descubrir un mundo nuevo, hoy es mucho más factible que antes. En
ese escenario, cabe preguntarse qué distingue a un destino de otro;
para lograr tener un factor diferenciador. Y la respuesta es simple,
pero a la vez compleja de conseguir: la hospitalidad, la calidad del
servicio; que la “experiencia” sea única.
En ese contexto, la Dirección de Turismo de la Ilustre Municipalidad de
Puerto Montt, tras chequear que en el país no existía un
reconocimiento de esta naturaleza; en conjunto con la Universidad
San Sebastián, crearon un sello inédito en este sentido: la primera
certificación del protocolo de atención hospitalaria para
establecimientos del rubro gastronómico de la capital regional.
Distinción que busca justamente poner en valor aquel factor
diferenciador, y contribuir de paso, a mejorar los resultados del sector.
Y uno de los favorecidos con este sello, es un establecimiento que con
un poco más de un año de funcionamiento, ya se ha ganado el
reconocimiento del público (tras ganar el 2023 el concurso de
Sandwichería Creativa con su sándwich de jabalí); y ahora de la
academia y de los especialistas, que han visto en la Cafetería Casa
Lago Chapo, un local merecedor del Sello de Hospitalidad, que ha
entregado la Dirección de Turismo de la Municipalidad.
El mérito es doble, porque fueron sólo siete los locales elegidos, y
Casa Lago Chapo es el que está más alejado del perímetro urbano de
Puerto Montt. “Estamos felices que exista un reconocimiento de esta
naturaleza para este café y centro de información turística, que está
más alejado de Puerto Montt, pero los recibimos con calidez, con
productos locales, de calidad, con información de la zona… Estamos
muy contentas y ahora sólo nos queda disfrutar el premio y esperar a
los nuevos clientes que seguramente llegarán a nuestro local”, sostuvo
la administradora de la cafetería, Carolina González.
En ese sentido, González llama a recorrer el valle del río Chamiza,
para descubrir la Casa Lago Chapo, pero además el entorno.
“Estamos rodeados de una naturaleza única, con el lago que nos
acompaña; por tanto, las personas no sólo pueden ir y disfrutar de un
rico café y de la gastronomía de la zona; sino que también de paisajes
sobrecogedores”.
Para la Dirección de Turismo de la Municipalidad fue importante cerrar
esta primera etapa, con estos reconocimientos y el desafío ahora –
admiten- es que más locales puedan calificar para acceder a esta
certificación. “Para nosotros es importante que el visitante se sienta
cómodo, y sabemos que tenemos algunas falencias al respecto. Pero
este trabajo de sinergia que se ha dado ahora es muy importante para
el desarrollo turístico”, destacó el líder de la Dirección de Turismo de
Puerto Montt, Marcelo Wilson.
Otras locales certificados
Los demás locales certificados fueron el tradicional restobar El Rincón
de Adela -que está en el corazón de Puerto Montt, en plena Plaza de
Armas-; el Café Sirope, La Magia de Alicia, Café Blanco, el Restobar
Friky y la Cafetería Camino al Lago, que también queda ubicada en el
Valle del río Chamiza.
La propietaria y emprendedora de este último, María José Benavides,
también se mostró feliz por este reconocimiento. “Esto viene a
complementar lo que nosotros hemos venido haciendo desde hace un
rato largo ya, esta es nuestra misión, nuestra visión… El poder atender
de esta forma, aplicando los protocolos que ya se instauraron… Esto
ayuda a fortalecer el trabajo que uno hace, y de alguna manera es el
reflejo del trabajo que estamos desarrollando en comunidad dentro del
sector; tenemos esa hospitalidad que nos piden. Todos quienes
trabajamos fuera de Puerto Montt necesitamos apoyo, para poder
trabajar tranquilos y felices”, concluyó.
Así la zona de Lago Chapo, poco a poco, se va encaminando como
un destino creciente, con productos y servicios en pleno desarrollo y
con estos primeros logros como los obtenidos por estas
emprendedoras de la zona.
Lectura de Foto.
El director de la Dirección de Turismo de la Municipalidad de Puerto
Montt, Marcelo Wilson; le hizo entrega del sello a Casa Lago Chapo.
El diputado Jaime Sáez, el concejal Emilio Garrido, representantes de
la Universidad San Sebastián y de la Dirección de Turismo del
municipio, acompañaron a los certificados con este sello, en esta
ceremonia realizada en el Arena Puerto Montt.
Radio Acogida FM